أسماك هي كائنات مائية فقارية تعيش في البحار، المحيطات، والأنهار، وتمتاز بقدرتها على التنفس من خلال الخياشيم.
تنقسم الأسماك إلى أنواع عديدة، منها:
• الأسماك العظمية: مثل السردين، التونة، السلمون.
• الأسماك الغضروفية: مثل القرش، الراي.
فوائد الأسماك
1. غنية بالبروتينات
• تساعد في بناء وتجديد العضلات والأنسجة.
2. مصدر ممتاز لأحماض أوميغا-3
• تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• تدعم عمل الدماغ وتحسن الذاكرة.
3. تقوية العظام والأسنان
• تحتوي على فيتامين D والكالسيوم.
4. تحسين المناعة
• غنية بالزنك والسيلينيوم المضادين للأكسدة.
5. تعزيز صحة العيون
• تقلل من خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
6. تحسين المزاج
• الأوميغا-3 تساعد في تقليل الاكتئاب والتوتر.
أضرار الأسماك (عند الإفراط أو الاختيار الخاطئ)
1. التلوث بالزئبق
• بعض الأنواع مثل القرش وأبو سيف تحتوي على نسب عالية من الزئبق، وقد تؤثر على الجهاز العصبي.
2. الحساسية
• بعض الأشخاص لديهم حساسية من البروتينات الموجودة في الأسماك.
3. التسمم الغذائي
• يحدث إذا كان السمك فاسدًا أو لم يُطبخ جيدًا.
4. زيادة الدهون الضارة
• إذا تم قلي السمك بكميات كبيرة من الزيت.
📌 نصيحة صحية:
• تناول السمك 2–3 مرات أسبوعيًا، ويفضل الأنواع الصغيرة والمتوسطة الحجم لتقليل خطر الزئبق.
• اختر طرق طهي صحية مثل الشوي أو السلق.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق